アルバは言わずと知れたグルメな街。
おいしいと評価の高いお店が点在する中、このレストランほどスタイリッシュで
美味しいお店はないんじゃないだろうか・・・と思ったほど素晴らしいレストランでした。
ホテルから数十歩で到着したらすでにお客さんでにぎわっている。
普段はそこまででもないのだろうけど、大きなイベントを控えているアルバは
どこも混雑し始めていました。
予約していて正解・・・というのも、何組も門前払いを食らっていたから。
主人 GOOD JOB！
LA LIBERA
Via PERTINACE 24 12051 ALBA
+39 0173 293 155
http://www.lalibera.com/it/
お昼という時間でも堂々と飲める環境はすばらしいです。
やはり、イタリア最高。
珍しく赤ワインをチョイス。
もちろん、バローロ・・・・・！
隣席に座っている可愛いカップルを見ながらの酒は旨いわ！！
まず登場したのは・・・・絶句するほどおいしかった
Cotechino artigianale di Valdieri funghi Porcini e fonduta 12€
すごい・・・生ポルチーニの威力！！
それをしっとりとソテーし、ポークソーセージの旨みをがっつり味わえる一皿。
こんなに美味しいポルチーニを頂いたことはかつてありません。断言できる。
La Tradizione 14€
Vitello tonnato, Carne cruda, Insalata russa, Involtino di peperone
「Vitello tonnato」 仔牛のツナソース
「Carne cruda」牛肉のカルパッチョ
「Insalata russa」 ロシア風サラダ
「Involtino di peperone」 パプリカの肉詰め
もう・・・・文句のつけようがありません。
見た目どおりの鮮度、そして美味しいツナソース。
上品なカルパッチョはワインが進みます。
サーモンかと思われる赤い身はパプリカ。
とても綺麗で、肉厚。
Agnolotti del plin al burro e salvia 12€
たっぷりチーズのかかったアニョロッティ。
セージ独特の香りが口に広がります。バターの甘い香りも箸が進み、あっという間に完食！
Tajarin ‘al coltello’ con Tartufo bianco d’Alba 40€
この時期のアルバでこれを食べない人はいないのではないでしょうか。
タヤリンの卵の風合い、そして茹で加減。贅沢たっぷり、白トリュフの香り。
美味しいです。
ほんと・・・・びっくりするほど、タヤリンが美味しい。
それに、上質の白トリュフの香りが鼻孔を抜け・・・至福のとき。
他の皆さんが書いている通り・・・これはこのアルバで頂くのがベストです。
余韻に浸っていると、いつの間にかデザートタイム。
王道のパンナコッタ！
これだけの満足感を与えてくれるレストランもそうそうない。
二人で100€なら納得です。
アルバに来たならここは外せないわ。
「2013年北イタリア美食旅20」へ続く・・・・・
コメント
！！！
ぬわー！ここも美味しそうだねぇ(*^o^*)
写真は実物を越えないだろうに、それでも画面から
「美味しいよ！」ってのが伝わってくるもん。
カルパッチョ？あのダイス状のまるっこいのと
白トリュフのパスタ？なの？タヤリンてのが、特に鼻血ブーでした☆
いやー、いい出会いだったんだねぇ。(–)(__)
！！！
ぬわー！ここも美味しそうだねぇ(*^o^*)
写真は実物を越えないだろうに、それでも画面から
「美味しいよ！」ってのが伝わってくるもん。
カルパッチョ？あのダイス状のまるっこいのと
白トリュフのパスタ？なの？タヤリンてのが、特に鼻血ブーでした☆
いやー、いい出会いだったんだねぇ。(–)(__)
Unknown
いやいやいや おいしそう
ヨダレ
繊細 きれい なにより おいしいわー 観るだけでわかりますわ
丁寧 シンプル 量がまた憎いですネ
絶対 又 近々 お出かけになるわねー
確信あり うふふ
ちべたい毎日
みーこちゃん お元気？
我が家の おでぶ茶々は 夜な夜な ダが抱っこで二階へお運びは 当然の事と 冷めたおこたで 待っております 夜中 自力で上がり下がりしているくせにトホホ
Unknown
いやいやいや おいしそう
ヨダレ
繊細 きれい なにより おいしいわー 観るだけでわかりますわ
丁寧 シンプル 量がまた憎いですネ
絶対 又 近々 お出かけになるわねー
確信あり うふふ
ちべたい毎日
みーこちゃん お元気？
我が家の おでぶ茶々は 夜な夜な ダが抱っこで二階へお運びは 当然の事と 冷めたおこたで 待っております 夜中 自力で上がり下がりしているくせにトホホ
かにたまさんへ
美味しいのよ！画像から分かってくださるかしら。
鮮度もいいし、味も濃いし、何よりもそのフランクな接客でほっと一息できるいいレストランでした。
タヤリンはやはり手打ちでないと、
あの食感と風味が味わえないのかしら・・・・
かにたまさんへ
美味しいのよ！画像から分かってくださるかしら。
鮮度もいいし、味も濃いし、何よりもそのフランクな接客でほっと一息できるいいレストランでした。
タヤリンはやはり手打ちでないと、
あの食感と風味が味わえないのかしら・・・・
トヤマさんへ
そうなんです。
よかった、画像からも伝わりましたか。
私も気合を入れて写真とりました！
何よりもこのタヤリンの美味しさたるや！！
脱帽以外のなにものでもありません。
イタリアにいくのはいつになるのかわからないけど、しばらくは指をくわえて我慢します。
ミーコはお蔭様で元気です。
元気だし、よく食べます。
茶々ちゃんのその「わがまま」すらかわいいですね。
こたつの冷えた中で待っている姿は
「早くスイッチ入れて！」の合図ですね（笑）
トヤマさんへ
そうなんです。
よかった、画像からも伝わりましたか。
私も気合を入れて写真とりました！
何よりもこのタヤリンの美味しさたるや！！
脱帽以外のなにものでもありません。
イタリアにいくのはいつになるのかわからないけど、しばらくは指をくわえて我慢します。
ミーコはお蔭様で元気です。
元気だし、よく食べます。
茶々ちゃんのその「わがまま」すらかわいいですね。
こたつの冷えた中で待っている姿は
「早くスイッチ入れて！」の合図ですね（笑）