小雨は降っているものの、そこまで気落ちしないのは夜だから。
恩納にある一軒の居酒屋を目指し、車を走らせる。
3週間くらい前から予約していたお店 「農園炉端 しまぶた屋」さんは、ひっきりなしに客が入れ替わる活気のあるお店。
珍しい事に「食べログ」で予約したんだけど、それは正解だった。
可愛いウェルカムペーパー。
めんそーれ・・・って良い言葉だよね。
基本、豚＝アグーのお店で、その他にも黒毛和牛やら串焼きがございます。
沖縄ならではの野菜が食べ放題（テーブルチャージ300円に含む）。
最初、主人が「なんか乾燥してるから食べない」と言ってたけど、一口囓れば「旨い！」とその評価を変えていた。
それほど解りやすい美味しさと甘さが感じられ、私は三杯もお代わりしてしまった。（二人とも金美人参と島キューリがお気に入り）
お店独自のドレッシングが美味しかったのもある。
目の前のグラスを使ってお洒落に盛り付けるのが基本なんだろうけど、40夫婦は解らず、小皿にてんこ盛り。
ああ、画像を見ていても涎が出る。
野菜本来の味が楽しめるサービスに拍手。
んでもって・・・沖縄、といえばオリオンビール！
まさしくキンキンに冷えたグラスで登場。
うまぁ！！！
幸せ～！
主人はシークァーサージュースで乾杯。
ペットボトルにあるようなべったりとした甘みがなくて美味しい。
何杯でもいけるね。
そして、沖縄ではそろそろ旬の終わりに差し掛かっている「海ぶどう」。
抜粋＞海ぶどうはイワズタ科イワズタ属の海藻で、本来の呼び名はクビレズタというようです。
海ぶどうの旬の時期は10月から5月と長期でおいしく食べることができます。冬から春にかけては食べるといい時期と言われています。
私たち夫婦はこれに目がない。
というか、コストコでたんまり売っているのは知っているけど、だけど、やっぱ沖縄で食べる事に意味がある・・・のかもしれない。
こちらはアグーの生ハム。
うっすくスライスされたほんのり塩気のある、でもしっかり旨味が伝わる一品。
沖縄＝もずく
その中でもこちらの天ぷらは・・・絶品でした。
サクサクとした外の部分と、中の少しとろっとした部分。
二つの食感が味わえます。
アグーのシュウマイ。
文句無しに旨い。
こちら、食べログ特典のドリンク！
沖縄のアセロラは味が違うのか？
それとも本来、こんな味なんだろうか？めちゃくちゃ美味い。
ここからしばし待たされ、その間にもお客さんはどんどんと入れ替わる。
アグー豚の泡盛蒸し♪
客自らが泡盛をたっぷりとかけ、熱せられた陶板のような鍋から蒸気がわんさか噴き上がる。
２－３分もなかったように思うけど・・・その間もモクモクと蒸気が。
いい顔パックになります。
店員が様子を見に来て、「はい、大丈夫ですよ」と食べ頃の指示を出すのだが、
今回、ちょっと肉を突いてみると、まだ赤味が残っていたので、結局厨房に持ち込んで蒸し直してもらった（笑）
ちなみに後ろの席に座っていたお客さんも同じ指摘をしていた（爆）。
お肉の下には野菜がたっぷり。
ん～～・・・！美味しい！
脂の甘みはそこまで強くないけど、何だろう、コクがあるとでもいうのだろうか。
もちろん臭みなど一切無い。 ＜泡盛のおかげもある
アルコールは完全に飛ぶので、お酒が苦手な人でも大丈夫。 ＜うちの旦那も大丈夫だった
そして〆は「ソーミンチャンプルー」
これはもう、目を瞠るほど美味かった・・・。
恐らくはこれ以上無くシンプルな料理。
でもアグーの脂で炒めたのか、とにかく香ばしく甘い。
ちょっぴり焦げた部分がまた堪らないのです。
真似したいけど・・・きっと真似出来ないだろうな。
これも一期一会だし。
てなわけで、満腹、大満足なお店でした。
二人で6500円と激安。
沖縄の居酒屋はとにかく安くて旨い。
農園炉端しまぶた屋
沖縄県国頭郡恩納村前兼久909-2
050-5868-7278（予約専用番号）
098-964-3785（お問い合わせ専用番号）
17:00～24:00(フードL.O.23:00・ドリンクL.O.23:30)
予約必須
其の三へ続く。
コメント